牙買加 藍山 克里福頓莊園

NT$ 800.00


產區: 牙買加


烘焙度 :中焙
風味敘述:
蔗糖 榛果 牛奶糖甜感

好喝的咖啡也可以有平價的好選擇👍

⚠️保證100%阿拉比卡咖啡豆使用⚠️

⚠️掛耳沖煮建議比例:1包掛耳可沖泡150cc~180cc

薇麥咖啡想要傳達的不是昂貴或特定的咖啡,是謹慎的對待從生豆到您手中這杯咖啡的過程

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世界上的許多鑑賞家認為

牙買加藍山咖啡是世界上最好的咖啡之一。

具有最頂端的咖啡必備其中幾項特質,

山頂上泉水的乾淨度,天然的甘甜、細緻滑潤的口感。

藍山山脈位於牙買加島(Jamaica)東部,

因該山在加勒比海的環繞下,

每當天氣晴朗的日子,太陽直射在蔚藍的海面上,

山峰上反射出海水璀璨的藍色光芒,故而得名。

牙買加藍山的幽香清甜調,口感有如葡萄酒般香醇,

向來是日本咖啡愛好行家的最愛,其產量稀少為精品咖啡的代表。

但並非牙買加所產的咖啡皆可冠上藍山標誌,

牙買加政府為了維護藍山咖啡的名聲和品質,

所有藍山咖啡在處理後都要送到由政府所成立的C.I.B咖啡產業協會

倉庫進行實際的採樣和後續出口,

C.I.B咖啡產業協會內有數名杯測師在收到採樣的匿名咖啡樣品後,

會進行瑕疵豆、生豆顏色判讀和實際杯測等一連串的分級步驟。

目前藍山咖啡的等級分為No.1, No.2, No3, PB丸豆和Triage等級,

No.1的定義為96%的生豆必須通過17/18號篩網,

同時瑕疵豆比率不得超過2%,同時生豆顏色必須翠綠,

在整個分級的過程中杯測師

都不知道目前所檢測的樣本是來自於哪一個莊園,

整個過程非常的嚴謹、仔細。

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