牙買加 藍山 克里福頓莊園

NT$ 800.00


產區: 牙買加

風味 : 蔗糖 榛果 牛奶糖甜感

中焙 

世界上的許多鑑賞家認為

牙買加藍山咖啡是世界上最好的咖啡之一。

具有最頂端的咖啡必備其中幾項特質,

山頂上泉水的乾淨度,天然的甘甜、細緻滑潤的口感。

藍山山脈位於牙買加島(Jamaica)東部,

因該山在加勒比海的環繞下,

每當天氣晴朗的日子,太陽直射在蔚藍的海面上,

山峰上反射出海水璀璨的藍色光芒,故而得名。

牙買加藍山的幽香清甜調,口感有如葡萄酒般香醇,

向來是日本咖啡愛好行家的最愛,其產量稀少為精品咖啡的代表。

但並非牙買加所產的咖啡皆可冠上藍山標誌,

牙買加政府為了維護藍山咖啡的名聲和品質,

所有藍山咖啡在處理後都要送到由政府所成立的C.I.B咖啡產業協會

倉庫進行實際的採樣和後續出口,

C.I.B咖啡產業協會內有數名杯測師在收到採樣的匿名咖啡樣品後,

會進行瑕疵豆、生豆顏色判讀和實際杯測等一連串的分級步驟。

目前藍山咖啡的等級分為No.1, No.2, No3, PB丸豆和Triage等級,

No.1的定義為96%的生豆必須通過17/18號篩網,

同時瑕疵豆比率不得超過2%,同時生豆顏色必須翠綠,

在整個分級的過程中杯測師

都不知道目前所檢測的樣本是來自於哪一個莊園,

整個過程非常的嚴謹、仔細。

掛耳包裝顏色以出貨為主(不挑色) 

商品須知 本店咖啡豆包裝採單向排氣夾鏈袋密封外袋,可直接存放 


食品售出後無退換貨服務,敬請諒解,如有問題請私訊 如需開立收據,請於下單時備註抬頭及統編 

出貨須知 ⌲咖啡現貨工作日為1~3天