巴拿馬 艾利達莊園 日曬

NT$ 270.00


商品介紹 

國家:巴拿馬 

產區:艾利達莊園 

烘培度:淺焙 

處理法:日曬

艾利達莊園(Elida Estate)海拔高度相當高,我們所採購的批次平均約落在1700 - 1800m之間,
艾利達莊園本身就在國家公園保留區內,莊園內一直保持著非常原始的林相,
同時也保留許多原生樹種和可供食用的番茄、梅果樹。艾利達莊園內由於環境保護的關係,
因此並未鋪設柏油路面,坐著莊園主Wilford的4X4越野車開在莊園內,隨著海拔越來越高,
氣溫降低得幅度非常明顯,而低溫涼爽的氣溫加上遮蔭樹的保護也提供咖啡樹相當好的栽種環境。

除了對於莊園環境的嚴格維護之外,Wilford也實驗了相當多種的日曬方式,
有傳統日曬棚架、現代化棚架、庭院式曝曬、遮蔽式乾燥以及機械式乾燥,
在日曬乾燥的階段,Wilford都要求員工手選仔細挑除不夠好的瑕疵豆,
此外在批次上艾利達莊園也劃分的相當仔細,每一批從莊園採收下來的紅果都會填上不同編號,
方便後續杯測階段追蹤批次品質和風味水準。

掛耳包裝顏色以出貨為主(不挑色) 

商品須知 本店咖啡豆包裝採單向排氣夾鏈袋密封外袋,可直接存放 

食品售出後無退換貨服務,敬請諒解,

如有問題請私訊 如需開立收據,請於下單時備註抬頭及統編 

出貨須知 ⌲咖啡現貨工作日為1~3天